Fuego de gas horno comercial de pizza puerta sólida pizzería horno de pizza italiano

Horno de pizza italiano comercial para pizzería con alta eficiencia y durabilidad

Características:

• Distribución uniforme del calor: cúpula de masa térmica gruesa/aislamiento bajo cubierta para calor estable y uniforme
• Control independiente de la temperatura: termostatos/termopares para hornear en zona por cubierta
• Opciones de fuente de calor: modelos híbridos de gas (la mayoría comerciales), eléctricos o de leña
• Controlos manuales o digitales: temporizadores programables, controladores PID o botones analógicos simples
• Vapor/ventilación: ventilación ajustable o inyección de vapor para el control de la corteza/ampollas (algunos modelos)
• Aislamiento: aislamiento pesado para mejorar el tiempo de recuperación y la eficiencia energética
• Diseño de las puertas: puertas sólidas o de vidrio
• Capacidad y presencia: diferentes anchos/longitudes y alturas de cubierta para que coincidan con el tamaño y el rendimiento de la pizza
• Temperatura del suelo de cocción uniforme: elementos de calefacción separados del suelo y de la parte superior (en el diseño eléctrico) o de la sartén de llama (en el gas)
• Recuperación rápida: recuperación rápida de calor entre horneados para el servicio de gran volumen
• Fácil mantenimiento: piedras extraíbles, paneles de acceso y vías de limpieza sencillas
• Características de seguridad: protección contra el exceso de temperatura, manijas aisladas y cumplimiento de los códigos locales
• Extras opcionales: complementos de transportador, cubiertas giratorias, ventanas de visualización, corrección integrada o recetas programables